Acelgas a la chilena

• 1 paquete de acelgas (cortadas del patio de atrás),
• 1/2 Kg. de papas,
• 3 zanahorias,
• 1 cebolla picada,
• 1 taza de caldo de gallina o de pollo,
• 1/2 taza de leche,
• Aceite o mantequilla,
• sal.